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Chef de Partie H/F

21/11/2017
Paris, 75001
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2 mois
De 27500 à 28500 EUR par an

Description du poste :

Depuis 2010, notre client vous a fait découvrir sa nouvelle passion : le snacking sucré. En 2012, il ouvre un nouveau concept de pâtisserie où l'on trouve une large collection d'éclairs, des bonbons de chocolat et tout une gamme d'épicerie fraîche autour du chocolat en plein de centre de Paris. Il recherche aujourd'hui ses nouveaux Chefs de Partie.


Sous les ordres du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est en charge de la réalisation de mets, principalement pâtissier. Sur les indications du Chef et selon la saison, il confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités. Reconnu pour ses qualités de créativité, le Chef de Partie est un élément indispensable d'une brigade et contribue fortement à la renommée de l'établissement.

Qualifications requises :

Dynamique, doté d'un bon leadership et d'esprit d'équipe, vous assurez la transmission du savoir aux commis présents dans la brigade. Chef de Partie à l'écoute et respectueux de la hiérarchie, vous mettez en oeuvre les directives du Chef tout en adoptant une posture professionnelle irréprochable face à une clientèle qui assiste à la préparation. Conditions et Avantages Rémunération attractive.

BAC +3

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