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MAITRES D'HOTEL (H/F)

Il y a 11 heures
Île-de-france
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Description de la société qui recrute :

Astérim Paris , Agence spécialisée en Restauration recrute pour plusieurs de ses clients situés sur Paris et la région Ile de France , des Maitres d'hôtels (H/F)

Description du poste :

Rattaché(e) au responsable de salle, vous coordonnez le travail de votre équipe afin de garantir la qualité du service en salle et la satisfaction des clients.

- Vous accueillez le client et gérez le placement (réservations, habitudes, souhaits)
- Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions)
- Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle
- Vous contrôlez la bonne mise en oeuvre des principes de service et participez au service pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage...)
- Vous veillez à la satisfaction de ces derniers et prenez en compte les réclamations le cas échéant

Qualifications requises :

Aimable et disponible

Doté d'une excellente présentation, le maître d'hôtel doit donner une bonne image du restaurant. Courtois et prévenant, il devance les désirs de la clientèle et met tout en oeuvre pour la satisfaire.

L'oeil à tout

À la tête d'une équipe, il dispose d'une aptitude au commandement, mais sait aussi faire preuve de diplomatie et de pédagogie. Observateur, il connaît parfaitement son restaurant et détecte immédiatement les éventuels défauts de service.

Le sens du service

Doté d'un certain talent pour le commerce, il peut posséder quelques notions de cuisine et d'oenologie. Il a l'esprit d'équipe et un réel goût du service. Il peut maîtriser au moins une langue étrangère.


CAP-BEP

Profil de la Société

15 Rue du Château d'Eau
Paris
75010
S28 Accueilformation

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