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Responsable adjoint restaurant de collectivité (H/F)

11/01/2018
Île-de-france
35h/s
à négocier

Description de la société qui recrute :

ASTERIM agence spécialisée en hôtellerie/restauration collective recrute pour l'un de ses clients situé à Boulogne Billancourt un Responsable Adjoint en restauration collective (H/F)

Description du poste :

Superviser et contrôler la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats, ...) d'un établissement de restauration collective (entreprise) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut recruter et former du personnel.
Peut participer à la production culinaire.
Assister et remplacer le Directeur d'exploitation au sein du restaurant dans tout ou partie de ses tâches dans les quatre dimensions : management, commercial, gestion économique, gestion des actifs et administratifs .
Intervenir personnellement dans un secteur pendant le service en supervisant et éventuellement en assurant des activités très diversifiées en fonction des besoins.

Qualifications requises :

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 (BTS) à Bac+5 (Master professionnel) en hôtellerie et restauration, art culinaire, restauration collective, commerce...
La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, tableur, ...) est requise.
Vos aptitudes à manager, déléguer et prendre des initiatives vous permettent d'optimiser la qualité du service client ainsi que l'image de marque de votre restaurant.

BAC +2
Anglais Confirmé

Le poste a été pourvu

Profil de la Société

15 Rue du Château d'Eau
Paris
75010
S28 Accueilformation
S16 Fastt

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Accès candidat

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