Quelles sont les fonctions de l’hôtesse et du steward ?
Les hôtesses et les stewards sont chargés de vérifier, avant le décollage, le bon fonctionnement de tous les appareils présents en cabine (interphones, éclairages, gilets de sauvetage, masques à oxygène, etc.). Ils effectuent l'embarquement des passagers, les aidant dans leur installation à bord. Une fois les passagers embarqués, le personnel navigant leur précise quelles sont les consignes de sécurité et leur indiquent le fonctionnement des gilets de sauvetage et masques à oxygène. Après le décollage, les hôtesses et les stewards sont chargés de distribuer les repas, les journaux, les jeux pour les enfants, de veiller à ce que les consignes de sécurité soient bien respectées et de s'assurer que tous les passagers sont confortablement installés. En cas de problème, le personnel navigant doit être capable d'intervenir rapidement et efficacement, d'éviter tout affolement et d'apporter les premiers soins à un passager en difficulté. Ils doivent porter une attention toute particulière aux enfants, aux personnes âgées et aux personnes handicapées.
 

Quelle formation pour devenir hôtesse et steward ?
Pour postuler à un emploi d’hôtesse ou steward, le niveau BAC est exigé. Le candidat doit être ressortissant de l'Union Européenne et être dégagé des obligations militaires sauf pour Air France. À ces critères s'ajoute la pratique courante de l'anglais (mais la pratique d'autres langues est souhaitée) et la possession du Certificat de formation à la sécurité (CFS) ou de l’Attestation de formation initiale à la sécurité conforme aux exigences de l’EU-OPS, ainsi qu’un certificat médical et une attestation délivrée par la Préfecture. La formation se déroule dans un organisme agréé par la Direction générale de l'aviation civile
 

Quel est le profil de l’hôtesse et du steward ?
Par ailleurs, l’hôtesse ou le steward doit avoir un certain nombre d'aptitudes : être souriant et courtois, avoir le sens du contact et du service et le sens des responsabilités. Il doit également avoir une grande maîtrise de soi, être rigoureux et autonome, et avoir une bonne capacité d'adaptation. Il doit de plus aimer le travail en équipe et avoir une bonne résistance physique et nerveuse (horaires décalés, décalages horaires, changements climatiques et contacts permanents avec une clientèle très diversifiée).

Isabelle Collin